Torta de pêssego da vovó
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 gema
- Para Untar a Assadeira:
- Margarina
- Recheio:
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 6 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 4 xícaras de chá de leite
- 4 gemas peneiradas
- Cobertura:
- 1 lata de pêssego em calda
- 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 2 xícaras chá da calda do pêssego
🔥 Modo de Preparo
Massa: Misture os ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos. Unte uma fôrma e cubra com a massa. Fure com um grafo para evitar que ela cresça. Asse em forno médio à 180ºC pré-aquecido por 20 minutos. Reserve.Recheio: Em uma panela, misture as gemas, o açúcar e a essência de baunilha. Acrescente o amido de milho dissolvido no leite. Leve ao fogo médio até engrossar, mexendo sempre. Retire e misture o creme de leite. Despeje o creme sobre a massa assada.Cobertura: Pique os pêssegos e reserve. Hidrate a gelatina com a calda do pêssego e leve ao fogo baixo até que esteja dissolvida por inteiro. Despeje em uma tigela e deixe gelar por 30 minutos para dar consistência. Enquanto isso, cubra o creme de baunilha com os pêssegos picados. Após o tempo de espera, coloque a gelatina por cima das frutas na torta. Sirva gelada.Rendimento: 8 porções
