Torta de pinhão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 10 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 100 gramas de manteiga
- 1 xícara de chá de leite
- 1 ovo
- Recheio:
- 1/2 xícara de chá de óleo de milho
- 1/2 quilo de pinhão cozido e moído
- 1/2 xícara de chá de salsinha
- 2 dentes de alho amassados
- 3 tomates grandes picados
- 1 colher de chá de sal
- 1 cebola grande picada
- Azeitonas verdes
- 1 xícara de chá de queijo ralado para polvilhar
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Numa tigela, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture. Adicione o ovo e a manteiga e mexa bem. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre e, por último, o fermento. Misture até obter uma massa homogênea. Unte uma forma de 24 cm de diâmetro e forre o fundo e as laterais com a massa. Fure a massa e leve ao forno quente por 2 a 3 minutos para pré assar. Retire do forno e reserve.
Recheio:
Numa panela, refogue o alho e a cebola no óleo. Acrescente o tomate e o pinhão e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Junte o sal e a salsinha e misture. Coloque o recheio sobre a massa e polvilhe o queijo ralado. Decore com azeitonas cortadas em rodelas. Leve ao forno para derreter o queijo. Sirva.
Rendimento: 14 pedaços
