Torta de pinhão

Name: Torta de pinhão
Ingredients: Massa:; 10 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/2 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 100 gramas de manteiga; 1 xícara de chá de leite; 1 ovo; Recheio:; 1/2 xícara de chá de óleo de milho; 1/2 quilo de pinhão cozido e moído; 1/2 xícara de chá de salsinha; 2 dentes de alho amassados; 3 tomates grandes picados; 1 colher de chá de sal; 1 cebola grande picada; Azeitonas verdes; 1 xícara de chá de queijo ralado para polvilhar

Ingredientes: Massa: 10 colheres de sopa de farinha de trigo 1/2 colher de sopa de fermento em pó 1/2 colher de chá de sal 100 gramas de manteiga 1 xícara de...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa:
Numa tigela, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture. Adicione o ovo e a manteiga e mexa bem. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre e, por último, o fermento. Misture até obter uma massa homogênea. Unte uma forma de 24 cm de diâmetro e forre o fundo e as laterais com a massa. Fure a massa e leve ao forno quente por 2 a 3 minutos para pré assar. Retire do forno e reserve.
Recheio:
Numa panela, refogue o alho e a cebola no óleo. Acrescente o tomate e o pinhão e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Junte o sal e a salsinha e misture. Coloque o recheio sobre a massa e polvilhe o queijo ralado. Decore com azeitonas cortadas em rodelas. Leve ao forno para derreter o queijo. Sirva.
Rendimento: 14 pedaços