Torta de polenta com carne seca e couve
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 5 xícaras de chá de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 2 xícaras de chá de fubá
- Recheio:
- 300 gramas de carne seca dessalgada e desfiada
- 200 gramas de mussarela ralada grosso
- 6 folhas de couve cortadas bem fino
- 2 colheres de sopa de azeite
- Pimenta e sal a gosto
- 2 tomates em cubos
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o caldo de legumes e a manteiga. Assim que levantar fervura, acrescente aos poucos o fubá, mexendo sem parar para não empelotar. Cozinhe em fogo brando, mexendo até que a polenta solte do fundo da panela.
Recheio:
Em outra panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue o tomate. Junte a carne seca, a couve, a pimenta e, se necessário, o sal. Misture bem e cozinhe até a couve murchar. Desligue o fogo e deixe esfriar. Em uma forma com fundo removível e untada com azeite, coloque metade da polenta e recheie. Cubra com o restante da polenta, polvilhe a mussarela e leve ao forno, preaquecido, por meia hora ou até derreter a mussarela.
Rendimento: 8 porções
