Torta de polenta com carne seca e couve

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o caldo de legumes e a manteiga. Assim que levantar fervura, acrescente aos poucos o fubá, mexendo sem parar para não empelotar. Cozinhe em fogo brando, mexendo até que a polenta solte do fundo da panela.
2. Recheio:
3. Em outra panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue o tomate. Junte a carne seca, a couve, a pimenta e, se necessário, o sal. Misture bem e cozinhe até a couve murchar. Desligue o fogo e deixe esfriar. Em uma forma com fundo removível e untada com azeite, coloque metade da polenta e recheie. Cubra com o restante da polenta, polvilhe a mussarela e leve ao forno, preaquecido, por meia hora ou até derreter a mussarela.
4. Rendimento: 8 porções