Torta de polenta com frango
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- Polenta:
- 2 xícaras de chá de fubá
- 4 xícaras de chá de água
- 2 colheres de chá de sal
- Óleo para untar
- Recheio:
- 300 gramas de peito de frango
- 2 colheres de sopa de molho de tomate pronto
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- Pimenta do reino à gosto
- Manjericão à gosto
- Água, o suficiente
- 1 dente de alho
- Sal à gosto
- Cobertura:
- 2 tomates sem sementes e cortados em cubos
- 1/2 lata de molho de tomate pronto
- Sal, pimenta do reino e manjericão à gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Polenta:
Dissolva o fubá na água, tempere com o sal e leve a mistura ao fogo, em uma panela de pressão untada, por cerca de 5 minutos após o início da fervura ou até cozinhar. Reserve.
Recheio:
Cozinhe o peito de frango com água e sal e desfie-o. Em seguida, leve todos os ingredientes ao fogo e refogue bem.
Cobertura:
Refogue a cebola, o tomate e os temperos, juntando o molho de tomate até apurar.
Montagem:
Em um aro redondo, faça uma camada de polenta, uma de recheio e outra de polenta.
Para finalizar:
Disponha a cobertura por cima, polvilhe o queijo ralado e sirva.
Rendimento: 6 porções
