Torta de polenta e legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado à gosto
- 150 gramas de queijo mussarela ralado
- 1 xícara de chá de fubá
- 3 xícaras de chá de água
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 lata de ervilha escorrida
- 2 cenouras em cubos
- Margarina para untar
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, leve ao fogo baixo o fubá dissolvido na água, o leite e o caldo de galinha, mexendo sempre até que o fubá esteja bem cozido. Desligue o fogo, adicione a cenoura, a ervilha, o milho verde, metade da mussarela, sal, pimenta e misture até encorpar. Despeje em uma assadeira média untada e cubra com a mussarela restante. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos e sirva a seguir. Dica: Com uma colher de chá de fermento em pó, adicionada a cada meio quilo de legumes, ao cozinhá-los você vai manter a sua cor natural, acentuar o sabor, além de diminuir o tempo de cozimento.
