Torta de presunto com abacaxi light
🛒 Ingredientes
- 1 colher de chá de sementes de erva-doce
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de margarina light
- 1/4 à 1/2 xícara de leite desnatado
- 1 colher de sopa de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- Recheio:
- 1 xícara de chá de presunto magro picado
- 1 xícara de chá de abacaxi cortado em cubinhos
- 2 colheres de sopa de pimentão vermelho em cubinhos bem miúdos
- 1 xícara de chá de mussarela ralada no ralo grosso
- 1/4 de xícara de chá de cebolinha verde picada
- 1 tomate sem sementes picado miúdo
- 1 colher de sopa de salsa picada
🔥 Modo de Preparo
Unte uma fôrma redonda de 22 cm. Polvilhe com fubá, reserve. Na tigela da batedeira, misture a farinha, o fermento, a erva-doce e o sal. Acrescente a margarina. Usando a batedeira, em velocidade mínima, bata até a mistura ficar como uma farofa grossa. Vá juntando o leite aos poucos, até formar uma massa firme. Coloque em uma superfície enfarinhada e trabalhe com as mãos por um ou dois minutos, até ficar uma massa lisa. Abra a massa num círculo de 22 cm. Forre o fundo da forma preparada, levantando as bordas. Não cubra a beirada da forma. Leve ao forno pré aquecido por 10 minutos. Espere esfriar. Espalhe os pedacinhos de tomate no fundo. Polvilhe a mussarela de maneira uniforme. Coloque por cima os outros ingredientes. Leve novamente ao forno à 200°C até que as bordas estejam douradas.
