Torta de presunto e abacaxi
🛒 Ingredientes
- 1 colher chá de sementes de erva-doce
- 1 colher chá de fermento em pó
- 1 colher sopa de margarina light
- 1 colher sopa de fubá
- 1/2 colher chá de sal
- 1/4 a 1/2 xícara de leite desnatado
- 1 xícara de farinha de trigo
- Recheio:|
- 2 colher sopa de pimentão vermelho em cubinhos bem miúdos
- 1 colher sopa de salsa picada
- 1 xícara de mussarela ralada no ralo grosso
- 1 xícara de abacaxi cortado em cubinhos
- 1 xícara de presunto magro picado
- 1/4 xícara de cebolinha verde picada
- 1 tomate sem sementes picado miúdo
🔥 Modo de Preparo
Untar uma forma redonda de 22 cm. Polvilhar com fubá, reservar. Na tigela da batedeira,
misturar a farinha, o fermento, a erva-doce e o sal. Acrescentar a margarina. Usando a
batedeira, em velocidade mínima, bater até a mistura ficar como uma farofa grossa. Vá
juntando o leite aos poucos, até formar uma massa firme. Colocar numa superfície
enfarinhada e trabalhar com as mãos por um ou 2 minutos, até ficar uma massa lisa. Abrir
a massa num círculo de 22 cm. Forrar o fundo da forma preparada, levantando as bordas.
Não cobrir a beirada da forma. Levar ao forno pré aquecido por 10 minutos. Esperar
esfriar. Espalhar os pedacinhos de tomate no fundo. Polvilhar a mussarela de maneira
uniforme. Colocar por cima os outros ingredientes. Levar novamente ao forno ( a 200 graus
) até que as bordas estejam douradas. Rendimento: 4 a 6 porções.
