Torta de presunto e abacaxi

Modo de preparo

1. Untar uma forma redonda de 22 cm. Polvilhar com fubá, reservar. Na tigela da batedeira,
2. misturar a farinha, o fermento, a erva-doce e o sal. Acrescentar a margarina. Usando a
3. batedeira, em velocidade mínima, bater até a mistura ficar como uma farofa grossa. Vá
4. juntando o leite aos poucos, até formar uma massa firme. Colocar numa superfície
5. enfarinhada e trabalhar com as mãos por um ou 2 minutos, até ficar uma massa lisa. Abrir
6. a massa num círculo de 22 cm. Forrar o fundo da forma preparada, levantando as bordas.
7. Não cobrir a beirada da forma. Levar ao forno pré aquecido por 10 minutos. Esperar
8. esfriar. Espalhar os pedacinhos de tomate no fundo. Polvilhar a mussarela de maneira
9. uniforme. Colocar por cima os outros ingredientes. Levar novamente ao forno ( a 200 graus
10. ) até que as bordas estejam douradas. Rendimento: 4 a 6 porções.