Torta de Presunto e Ervilhas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
Avalie
3.9
/ 5
737 votos
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1/2 xícara chá de ricota fresca amassada
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de ervas frescas
- 1/2 xícara chá de óleo
- 1 xícara chá de leite
- 2 colher chá de fermento em pó
- 1 colher chá de sal
- 1 ovo
- Recheio:
- sal a gosto
- 1 colher sopa de sementes de erva-doce
- 4 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 3 colher sopa de farinha de rosca
- 1 colher chá de páprica doce
- 1 e 1/2 xícara chá de ricota fresca picada
- 2 xícara chá de ervilha fresca cozida
- 300 gramas de presunto picado
🔥 Modo de Preparo
Massa: Reservar 1 colher sopa de óleo e colocar o restante no liquidificador. Juntar o
leite, o ovo, a ricota e o sal e bater até obter uma massa homogênea. Transferir para
uma tigela. À parte, peneirar em uma tigela a farinha de trigo com o fermento e despejar,
aos poucos, sobre a massa. Mexer até ficar homogêneo, misturar as ervas frescas e
reservar. Untar com o óleo reservado um refratário de 23 cm de diâmetro, despejar a
metade da massa, espalhe o presunto, as ervilhas e a ricota temperada com a páprica.
Distribuir o restante da massa. Misturar a farinha de rosca, o queijo e a erva-doce e
espalhe sobre a massa. Levar para assar em forno médio, preaquecido, por 40 minutos, ou
até que enfiando um palito, ele saia limpo.
