Torta de Presunto e Mussarela

Name: Torta de Presunto e Mussarela
Ingredients: 4 colher sopa de queijo ralado; 600 gramas de massa de pão; 160 gramas de mussarela; 80 gramas de presunto; sementes de papoula; 1 gema; Massa de pão:; 3 e 1/2 xícara chá (420 g) de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícara chá (360 ml) de leite; 1 colher (sobremesa) de sal; 3 colher sopa de óleo; 1 tablete de fermento para pão

Ingredientes: 4 colher sopa de queijo ralado 600 gramas de massa de pão 160 gramas de mussarela 80 gramas de presunto sementes de papoula 1 gema Massa de pão:...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa de pão: dissolver o fermento na metade do leite morno e adicionar 1 xícara (chá)
de farinha de trigo. Misturar bem e deixar crescer por 45 minutos. Acrescentar os outros
ingredientes e sovar bem, até a massa ficar lisa. Deixar crescer por 30 minutos, ou até
dobrar de volume. Abrir 200 gramas da massa e forrar o fundo de uma fôrma de aro
removível com 24cm de diâmetro. Distribuir por cima a mussarela e o presunto e polvilhar
com o queijo ralado. Ligar o forno à temperatura alta (220ºC). Com a massa restante,
fazer 12 bolinhas e dispor sobre-as sobre o recheio, cobrindo-o completamente. Pincelar
com a gema batida com 1 colher sopa de água fria e polvilhar as sementes de papoula.
Levar ao forno por 10 minutos. Em seguida, reduzir a temperatura do forno para médio
(180ºC) e deixar por mais 20-25 minutos. Servir morna.