Torta de Presunto e Mussarela
🛒 Ingredientes
- 4 colher sopa de queijo ralado
- 600 gramas de massa de pão
- 160 gramas de mussarela
- 80 gramas de presunto
- sementes de papoula
- 1 gema
- Massa de pão:
- 3 e 1/2 xícara chá (420 g) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara chá (360 ml) de leite
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 3 colher sopa de óleo
- 1 tablete de fermento para pão
🔥 Modo de Preparo
Massa de pão: dissolver o fermento na metade do leite morno e adicionar 1 xícara (chá)
de farinha de trigo. Misturar bem e deixar crescer por 45 minutos. Acrescentar os outros
ingredientes e sovar bem, até a massa ficar lisa. Deixar crescer por 30 minutos, ou até
dobrar de volume. Abrir 200 gramas da massa e forrar o fundo de uma fôrma de aro
removível com 24cm de diâmetro. Distribuir por cima a mussarela e o presunto e polvilhar
com o queijo ralado. Ligar o forno à temperatura alta (220ºC). Com a massa restante,
fazer 12 bolinhas e dispor sobre-as sobre o recheio, cobrindo-o completamente. Pincelar
com a gema batida com 1 colher sopa de água fria e polvilhar as sementes de papoula.
Levar ao forno por 10 minutos. Em seguida, reduzir a temperatura do forno para médio
(180ºC) e deixar por mais 20-25 minutos. Servir morna.
