Torta de Purê com Salsichas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- (rendimento: 6 porções)
- Purê
- 4 colher sopa de manteiga derretida
- 3/4 xícara chá de leite quente
- água e sal para cozinhar a cenoura e as batatas
- 1 fio de azeite para untar o refratário
- 500 gramas batatas bem secas
- 1 cenoura
- Recheio:
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- 2 colher sopa de óleo
- 500 gramas salsichas cozidas e cortadas em rodelas
- 1 cebola cortada em rodelas
- 2 dentes de alho amassados
- 1 talo de salsão picado
- 1 lata molho de tomate
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar as batatas e a cenoura em água e sal até ficarem macias (dica: cortar em cubos
pequenos). Escorrer, voltar ao fogo para secar toda água e passar pelo espremedor. Em uma
panela, juntar o leite aos poucos, verificando a consistência e mexendo sempre. Provar o
sal e reservar.
Recheio:
Murchar a cebola e o alho no óleo, junto com o salsão. Juntar as salsichas, o molho, o
orégano, sal e pimenta a gosto. Deixar cozinhar um pouco para pegar os temperos e
reservar. Untar uma forma refratária com um fio de azeite e espalhe uma camada de purê,
cobrindo o fundo e as laterais. Colocar o recheio e fazer algumas tiras de purê para
decorar. Servir a seguir ou levar ao forno para esquentar.
