Torta de PVT Granulada
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 4 colheres de sopa de leite de soja gelado
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo branca
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de margarina sem sal gelada
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1 colher de (café) de sal
- Recheio:
- 2 xícaras de PVT granulada (miúda)
- 2 tomates maduros sem pele e sem sementes
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de (café) de orégano
- 8 azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de chá de água
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Para a massa, junte todos os ingredientes e amasse até formar uma bola bem uniforme. Embrulhe num pedaço de papel filme e reserve. Hidrate a PVT com água quente por 15 minutos. Escorra, deixe esfriar um pouco, esprema bem e reserve. Numa panela, refogue a cebola e o alho no óleo vegetal por 1 minuto. Adicione o restante dos ingredientes, exceto o amido de milho e as ervas. Refogue por mais 3 minutos em fogo baixo e adicione o amido. Mexa até obter consistência e desligue o fogo. Acrescente as ervas e misture bem. Estique a massa (separando um pedaço menor para a cobertura) e forre o fundo e as laterais de uma assadeira. Espalhe o recheio e, com o restante da massa, faça pequenas tiras. Cubra a torta com essas tiras formando um xadrez. Leve ao forno, previamente aquecido, por aproximadamente 25 minutos.
