Torta de queijo colonial

Name: Torta de queijo colonial
Ingredients: 2 colheres de sopa de bacon picado (opcional); 1 colher de chá de amido de milho; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/4 colher de chá de noz-moscada; 100 gramas queijo mussarela fatiado; 150 gramas de queijo minas fatiado; 50 gramas de queijo parmesão ralado; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 1/2 xícara de manteiga; 2 xícaras de leite; 5 ovos; Para Polvilhar:; Farinha; Para Untar:; Manteiga

Ingredientes: 2 colheres de sopa de bacon picado (opcional) 1 colher de chá de amido de milho 2 colheres de sopa de manteiga 1/4 colher de chá de noz-moscada...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Modo de preparo

Misture a farinha, a manteiga, 2 ovos e meia colher de chá de sal, até ficar uma massa homogênea. Embrulhe em um filme plástico e deixe na geladeira por 1 hora. Preaqueçer o fono médio (180ºC). Em outra tigela, misture o leite, os 3 ovos restantes, o amido de milho e duas colheres de sopa de manteiga. Tempere com o sal restante e a noz-moscada. Reserve. Tire a massa da geladeira e abra com um rolo. Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta de aro removível, untada e enfarinhada. Com uma faca acerte as bordas. Recheie com a mussarela, o queijo minas e adicione a mistura de leite e ovo. Polvilhe com o queijo parmesão e o bacon (se usar). Asse em forno preaquecido médio por 40 minutos. Aumente o fogo e deixe por mais 10 minutos. Retire e espere amornar (se você tentar cortar a torta quente ela vai desmanchar). Desenforme e sirva.