Torta de queijo colonial
🛒 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de bacon picado (opcional)
- 1 colher de chá de amido de milho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 100 gramas queijo mussarela fatiado
- 150 gramas de queijo minas fatiado
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga
- 2 xícaras de leite
- 5 ovos
- Para Polvilhar:
- Farinha
- Para Untar:
- Manteiga
🔥 Modo de Preparo
Misture a farinha, a manteiga, 2 ovos e meia colher de chá de sal, até ficar uma massa homogênea. Embrulhe em um filme plástico e deixe na geladeira por 1 hora. Preaqueçer o fono médio (180ºC). Em outra tigela, misture o leite, os 3 ovos restantes, o amido de milho e duas colheres de sopa de manteiga. Tempere com o sal restante e a noz-moscada. Reserve. Tire a massa da geladeira e abra com um rolo. Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta de aro removível, untada e enfarinhada. Com uma faca acerte as bordas. Recheie com a mussarela, o queijo minas e adicione a mistura de leite e ovo. Polvilhe com o queijo parmesão e o bacon (se usar). Asse em forno preaquecido médio por 40 minutos. Aumente o fogo e deixe por mais 10 minutos. Retire e espere amornar (se você tentar cortar a torta quente ela vai desmanchar). Desenforme e sirva.
