Torta de queijo com limão
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 200 gramas de biscoito maisena
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Creme:
- 400 gramas de queijo cremoso
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- Raspas de 1 limão
- Suco de 1 limão
- 3 ovos
- Cobertura:
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 gotas de corante verde (opcional)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- Raspa de 1 limão
- Suco de 1 limão
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Massa: Triture os biscoitos para obter uma farinha fina e acrescente o açúcar a e a manteiga. Misture muito bem para preparar a massa. Em uma forma de aro removível, de tamanho médio, coloque a massa e pressione para forrar a base. Leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos.Creme: Bata o queijo com o açúcar e acrescente os ovos, um a um, sempre batendo. Adicione as raspas e o suco do limão. Coloque o recheio sobre a massa e leve ao forno médio, pré-aquecido, por, aproximadamente, 40 minutos. Retire do forno e espere esfriar.Cobertura: Na panela, coloque todos os ingredientes, com exceção do corante e da manteiga, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente o corante e a manteiga, deixe amornar e cubra a torta. Leve à geladeira e sirva gelada.Decore com fatias finas de limão.Rendimento: 12 porções
