Torta de Queijo de Cabrir e Espinafre
🛒 Ingredientes
- 7 colher sopa de creme de leite fresco
- 3 colher sopa de manteiga
- 200 gramas de queijo de cabrir picado
- 1 pacote (400 g) de massa folhada
- 1 maço de espinafre picado
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 cebola picada
- sal a gosto
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Descongelar a massa de acordo com as instruções da embalagem. Aquecer 2 colheres (sopa)
de manteiga em uma panela, acrescentar a cebola e refogar até murchar. Adicionar o
espinafre e refogar por 6 minutos, ou até toda a água evaporar. Transferir para um
escorredor de macarrão e deixar até esfriar completamente. Colocar os ovos em uma tigela
e bater rapidamente. Acrescentar o queijo de cabra, o creme de leite, a noz-moscada e o
sal e bater até obter uma mistura homogênea; juntar o espinafre e mexer bem. Untar com a
manteiga restante uma assadeira de 26 cm de diâmetro. Abrir a massa em uma superfície
lisa e enfarinhada e colocar na assadeira. Distribuir o recheio e fechar a massa sem unir
as pontas, como se fosse uma trouxa. Levar para assar em forno médio, preaquecido, por 1
hora, ou até a massa dourar e ficar firme.
