Torta de Queijo e Abacaxi

Modo de preparo

1. Untar uma forma redonda de 22 cm de diâmetro com azeite em spray. Polvilhar com o fubá e
2. reservar. Numa tigela média, misturar a farinha, a papoula, o fermento, a erva doce e o
3. sal. Acrescentar a margarina. Bater na batedeira até a mistura ficar com o aspecto de uma
4. farofa grossa. Juntar o leite aos poucos, até formar massa firme. Transferir a massa para
5. uma superfície enfarinhada. Trabalhar com as mãos até ficar lisa. Abrir e forrar o
6. fundo e os lados da forma. Polvilhar a mussarela na massa de maneira uniforme. Colocar por
7. cima os outros ingredientes. Levar ao forno médio, preaquecido por 30 minutos. Tomates
8. sem sementes soltam menos água durante o cozimento e fazem molhos mais encorpados. A
9. faca, no entanto, não é o acessório mais adequado para essa função, pois além de
10. dificultar o trabalho, pode render um cortar na mão. Experimente usar um boleador de
11. melão para tirar as sementes. É simples. Basta cortar o tomate ao meio e remover a poupa
12. com ajuda do acessório.