Receita do caderno

Torta de Queijo e Bacon Cremosa: Receita Fácil e Irresistível

Name: Torta de Queijo e Bacon Cremosa: Receita Fácil e Irresistível
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de manteiga; Gordura restante da fritura do bacon (aproximadamente 2 colheres de sopa); Sal a gosto; 2 gemas; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de salsa picada; 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 2 xícaras (chá) de ricota fresca; 1 xícara (chá) de leite; 250 gramas de bacon em fatias pequenas; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 ovos grandes

Prepare uma deliciosa Torta de Queijo e Bacon com esta receita fácil e prática! Massa crocante, recheio cremoso e o sabor irresistível do bacon. Perfeita para qualquer ocasião.

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Preparo30 min

Cozimento40 min

Rendimento8 porções

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Ingredientes

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{'Massa': ['2 xícaras (chá) de farinha de trigo', '2 colheres (sopa) de manteiga', 'Gordura restante da fritura do bacon (aproximadamente 2 colheres de sopa)', 'Sal a gosto', '2 gemas'], 'Recheio': ['3 colheres (sopa) de farinha de trigo', '2 colheres (sopa) de salsa picada', '1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado', '2 xícaras (chá) de ricota fresca', '1 xícara (chá) de leite', '250 gramas de bacon em fatias pequenas', 'Sal e pimenta-do-reino a gosto', '2 ovos grandes']}

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Prepare o Recheio: No liquidificador, bata a farinha de trigo (do recheio), salsa picada, queijo parmesão ralado, ricota, leite e os ovos até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Prepare o Bacon: Pique metade das fatias de bacon em pedaços bem pequenos. Frite-os em sua própria gordura até ficarem crocantes. Retire da panela e reserve.
Frite o Restante do Bacon: Na mesma frigideira, frite as fatias restantes de bacon (inteiras ou em pedaços maiores) até dourarem e ficarem macias. Retire, corte em pedaços menores e misture ao creme do recheio reservado.
Prepare a Massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo (da massa), manteiga, a gordura restante da fritura do bacon, sal a gosto e as gemas até obter uma massa consistente e homogênea.
Monte a Torta: Pré-aqueça o forno a 180°C (fogo médio). Em uma assadeira untada e enfarinhada, espalhe metade da massa no fundo e nas laterais.
Recheie: Despeje o recheio sobre a massa na assadeira.
Cubra: Cubra o recheio com o restante da massa, fechando bem as bordas.
Finalize: Espalhe os pedacinhos de bacon crocante reservados por cima da torta.
Asse: Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e firmar.