Torta de Queijo e Morangos
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 pacote (200 gramas) de biscoito maisena
- 3 colheres de sopa de manteiga
- gotas de baunilha a gosto
- Montagem:
- 1 caixa de morangos cortados em leque
- 1 vidro de geleia de morango ou framboesa
- chantilly para finalizar a torta
- Recheio:
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 colher de sopa de raspas de casca de limão
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 embalagens de cream cheese
- 5 ovos
🔥 Modo de Preparo
Massa: No liquidificador, quebre os biscoitos até transformá-los numa farinha. Acrescentepedacinhos de manteiga gelada e misture bem para obter uma farofa úmida. Pressionando comuma colher, distribua esta farofa no fundo de uma forma de aro removível, formando umacamada uniforme. Leve ao congelador por 10 minutos.Recheio: No processador de alimentos, coloque os ovos e bata por cerca de 1 minuto. Acrescente orestante dos ingredientes e bata até a massa ficar homogênea.Monte a Cheesecake:Despeje o recheio sobre a massa da torta previamente preparada a esse em forno médiopré-aquecido por cerca de 45 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeirapor 1 hora ou até o momento de servir.Finalize:Distribua a geleia sobre a torta, enfeite com os leques de morango e decore comchantilly. Sirva em seguida.DicaPara que os morangos se conservem brilhantes, passe sobre eles, delicadamente com umpincel, uma leve camada de gelatina vermelha previamente derretida.
