Torta de Queijo e Morangos

Modo de preparo

1. Massa: No liquidificador, quebre os biscoitos até transformá-los numa farinha. Acrescentepedacinhos de manteiga gelada e misture bem para obter uma farofa úmida. Pressionando comuma colher, distribua esta farofa no fundo de uma forma de aro removível, formando umacamada uniforme. Leve ao congelador por 10 minutos.Recheio: No processador de alimentos, coloque os ovos e bata por cerca de 1 minuto. Acrescente orestante dos ingredientes e bata até a massa ficar homogênea.Monte a Cheesecake:Despeje o recheio sobre a massa da torta previamente preparada a esse em forno médiopré-aquecido por cerca de 45 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeirapor 1 hora ou até o momento de servir.Finalize:Distribua a geleia sobre a torta, enfeite com os leques de morango e decore comchantilly. Sirva em seguida.DicaPara que os morangos se conservem brilhantes, passe sobre eles, delicadamente com umpincel, uma leve camada de gelatina vermelha previamente derretida.