Torta de Queijo e tomate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha peneirada
- 2 colheres de sopa de manjericão picado
- 1 colher de sopa de tomilho picado
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1/2 xícara de chá de queijo ralado
- 2 xícaras de chá de queijo ricota
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1/2 xícara de chá de banha
- 5 colheres de sopa de água
- 2 dentes de alho amassados
- 8 tomates cortados em fatias
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 colher de chá de sal
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Preaqueçer o forno a 190C. Peneire junto a farinha e o sal numa tigela. Incorpore a banha na farinha com um garfo até que se formem pequenas bolas do tamanho de uma avelã. Junte a água, somente o necessário para fazer a liga, trabalhe a massa. Divida em dois. Abra cada uma para que possa forrar uma forma de torta de 22cm. Salpique cada massa com queijo ralado. Misture junto, os ovos, a ricota, alho e manjericão até que estejam macios. Coloque por cima das massas. Arrume os tomates por cima da mistura de ricota. Pincele com o óleo. Salpique o tomilho, sal e pimenta. Asse por 25 minutos. Deixe esfriar à temperatura ambiente. Sirva em seguida.
