Torta de Queijo e tomate

Name: Torta de Queijo e tomate
Ingredients: 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha peneirada; 2 colheres de sopa de manjericão picado; 1 colher de sopa de tomilho picado; 1 colher de chá de pimenta do reino; 1/2 xícara de chá de queijo ralado; 2 xícaras de chá de queijo ricota; 1 colher de chá de sal grosso; 1/2 xícara de chá de banha; 5 colheres de sopa de água; 2 dentes de alho amassados; 8 tomates cortados em fatias; 2 colheres de sopa de óleo; 1/2 colher de chá de sal; 4 ovos

Ingredientes: 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha peneirada 2 colheres de sopa de manjericão picado 1 colher de sopa de tomilho picado 1 colher de chá de pimenta...

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CozimentoA conferir

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Modo de preparo

Preaqueçer o forno a 190C. Peneire junto a farinha e o sal numa tigela. Incorpore a banha na farinha com um garfo até que se formem pequenas bolas do tamanho de uma avelã. Junte a água, somente o necessário para fazer a liga, trabalhe a massa. Divida em dois. Abra cada uma para que possa forrar uma forma de torta de 22cm. Salpique cada massa com queijo ralado. Misture junto, os ovos, a ricota, alho e manjericão até que estejam macios. Coloque por cima das massas. Arrume os tomates por cima da mistura de ricota. Pincele com o óleo. Salpique o tomilho, sal e pimenta. Asse por 25 minutos. Deixe esfriar à temperatura ambiente. Sirva em seguida.