Torta de quiabo
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de farinha de milho pré cozida
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1/4 xícara de chá de leite
- Sal à gosto
- 1 ovo
- Recheio:
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1/2 xícara de chá de molho de tomate
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 300 gramas de quiabo
- Sal e pimenta à gosto
🔥 Modo de Preparo
Aqueça o forno a 180º. Em um recipiente ponha a farinha de trigo, a farinha de milho, a margarina e misture até formar uma farofa. Junte o ovo, o leite, o sal e trabalhe a massa até ficar homogênea. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 20cm de diâmetro untada com margarina. Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.
Recheio:
Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola. Junte o quiabo, o suco de limão e refogue por dois minutos. Acrescente o tomate e tempere com o sal e a pimenta. Junte o molho de tomate e o amido de milho previamente dissolvido em um pouco de água. Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e ponha sobre a massa. O limão é usado para evitar a baba do quiabo. Se preferir, substitua por vinagre.
Rendimento: 6 porções
