Torta de rapadura

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média à 200° C. Abra a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada até ficar fina e use para forrar uma forma de torta de fundo removível de 20 cm. Corte as beiradas da massa com um garfo e leve ao refrigerador.Recheio: Misture a rapadura, a farinha de rosca, as raspas da casca e o suco de limão numa panela pequena e aqueça em fogo brando, mexendo até que todos os ingredientes fiquem bem misturados. Espere esfriar antes de espalhar sobre a massa. Abra as beiradas de massa reservadas e corte em tiras longas de 0,5 cm. Use as tiras para decorar a torta formando um gradeado. Umedeça as pontas das tiras e pressione nas beiradas da massa de forma que não fiquem frouxas enquanto assam. Asse no forno por 25 minutos ou até que a massa fique dourada e o recheio endurecido. Sirva quente acompanhado de chantilly.Rendimento: 6 porções