Name: Torta de Repolho Cremosa com Sardinha e Batata Fácil
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 2 kg de repolho; 3 batatas-inglesas médias; 1 cebola grande; 4 tomates picados; 1 lata (400g) de sardinha (escorrida e amassada); 5 ovos grandes; 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; Temperos verdes a gosto (salsinha, cebolinha); Alho a gosto (2-3 dentes picados); Pimenta-do-reino a gosto; Azeite de oliva extra virgem a gosto; Farinha de rosca a gosto (para polvilhar); Azeitonas pretas ou verdes a gosto (para decorar)

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cozinhe o repolho (sem os talos) e as batatas até ficarem macios. Escorra bem e passe-os por um espremedor de batatas ou processador até obter uma massa homogênea. Reserve.
Em uma panela, aqueça um fio de azeite de oliva e refogue a cebola picada, o alho picado e os temperos verdes até dourarem. Adicione os tomates picados e cozinhe por alguns minutos, formando um refogado saboroso.
Em uma tigela grande, misture a massa de repolho e batata com 3 ovos, as sardinhas amassadas (sem espinhas, se preferir) e o refogado preparado. Tempere com pimenta-do-reino a gosto.
Unte um refratário (pirex) com azeite de oliva. Despeje a mistura da torta no refratário, espalhando uniformemente.
Em uma tigela pequena, bata os 2 ovos restantes. Despeje os ovos batidos sobre a torta e polvilhe com a farinha de rosca e o queijo parmesão ralado.
Decore a superfície da torta com rodelas de cebola e azeitonas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até dourar e firmar. Sirva quente.

Como ficou a sua receita?

Avalie de 1 a 5 estrelas.