Torta de Repolho Cremosa com Sardinha e Batata Fácil
"Descubra a receita de Torta de Repolho com Sardinha e Batata! Uma opção cremosa, fácil de fazer e cheia de sabor para o seu almoço ou jantar. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 2 kg de repolho
- 3 batatas-inglesas médias
- 1 cebola grande
- 4 tomates picados
- 1 lata (400g) de sardinha (escorrida e amassada)
- 5 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Temperos verdes a gosto (salsinha, cebolinha)
- Alho a gosto (2-3 dentes picados)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
- Farinha de rosca a gosto (para polvilhar)
- Azeitonas pretas ou verdes a gosto (para decorar)
🔥 Modo de Preparo
1. Cozinhe o repolho (sem os talos) e as batatas até ficarem macios. Escorra bem e passe-os por um espremedor de batatas ou processador até obter uma massa homogênea. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça um fio de azeite de oliva e refogue a cebola picada, o alho picado e os temperos verdes até dourarem. Adicione os tomates picados e cozinhe por alguns minutos, formando um refogado saboroso.
3. Em uma tigela grande, misture a massa de repolho e batata com 3 ovos, as sardinhas amassadas (sem espinhas, se preferir) e o refogado preparado. Tempere com pimenta-do-reino a gosto.
4. Unte um refratário (pirex) com azeite de oliva. Despeje a mistura da torta no refratário, espalhando uniformemente.
5. Em uma tigela pequena, bata os 2 ovos restantes. Despeje os ovos batidos sobre a torta e polvilhe com a farinha de rosca e o queijo parmesão ralado.
6. Decore a superfície da torta com rodelas de cebola e azeitonas.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até dourar e firmar. Sirva quente.
