Torta de requeijão com milho
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 vidro de requeijão (220 gramas)
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Recheio:
- 1 lata de milho verde escorrido
- 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1 xícara de chá de leite fervente
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de molho de pimenta
- 1 colher de chá de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de cebola ralada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 lata de creme de leite
- 2 fatias de bacon picadas
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Junte os ingredientes da massa e amasse com as mãos até a mistura ficar homogênea. Forre com ela o fundo e os lados de uma forma redonda (22 cm de diâmetro) de aro removível. Leve ao forno quente (175ºC) e asse por 30 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio. Doure o bacon em sua própria gordura. Frite a cebola e junte a farinha de trigo, aos poucos e sem parar de mexer. Acrescente o caldo de galinha dissolvido no leite e cozinhe em fogo brando até engrossar. Tire do fogo e adicione o milho verde, o molho de pimenta, as gemas, o creme de leite, e a salsa, misturando bem após cada adição. Bata as claras em neve. Tire a massa do forno, recheie com o creme preparado e cubra com a clara. Polvilhe com o queijo ralado e com a farinha de rosca e leve novamente ao forno. Deixe dourar por aproximadamente 20 minutos. Desenforme e sirva em seguida, ainda quente.
Rendimento: 8 porções
