Torta de ricota com creme de limão

Modo de preparo

1. Untar uma forma para torta redonda de aro removível. Misturar todos os ingredientes damassa. Espalhar a massa na forma, fazendo uma borda da mais ou menos 2 cm de altura. Furara massa com garfo. Assar em forno médio preaquecido por 35 minutos. Juntar todos osingredientes do recheio em uma panela, dissolvida bem as gemas e o amido de milho noleite. Levar ao fogo, mexendo até obter um creme. Espalhar o creme sobre a massa (jáfria). Bater as claras em neve, acrescentar o adoçante e o suco de limão. Continuarbatendo até obter ponto de suspiro firme. Espalhesobre o recheio, enfeite com raspas delimão e levar ao forno preaquecido por 10 minutos.