Torta de Ricota com Frutas Vermelhas
🛒 Ingredientes
- Cobertura:
- 200 gramas de frutas vermelhas, frescas ou congeladas (morango, amora e framboesa)
- 50 gramas de açúcar
- Massa:
- 1 xícara de chá (200 gramas) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1 pacote (400 gramas) de biscoito leite
- Para Decorar:
- 1 pacote (160 gramas) de biscoito tortinhas due sabor chocolate branco e geleia frutas vermelhas isabela
- Recheio de ricota:
- raspas de 1 limão
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 latas de leite condensado
- 5 xícaras de chá de ricota
- 2 xícaras de chá de leite
🔥 Modo de Preparo
Massa: Leve ao processador o Biscoito Leite Isabela e bata até obter uma farofa. Despeje numatigela funda, junte a manteiga ou margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo.Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro) e reserve.Recheio de ricota:Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata por 3 minutos. Despeje o recheio dericota na massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher. Leve ao forno médio (180ºC)pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Reserve. Prepare a cobertura. Numa panela pequena,acrescente as frutas vermelhas e o açúcar e deixe ferver até que a calda fiqueconsistente. Desligue o fogo e reserve.Desenforme a torta, cubra com a cobertura e decore as laterais com o Biscoito TortinhasDue Sabor Chocolate Branco com Geleia de Frutas Vermelhas Isabela. Sirva a seguir.
