Torta de ricota com maçãs
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
Avalie
4.6
/ 5
584 votos
🛒 Ingredientes
- 4 colher sopa de adoçante de forno e fogão
- 1 colher chá de vanilina ou essência de baunilha
- 2 colher chá de raspa de limão
- 1 colher chá de fermento em pó
- 1/2 colher chá de canela em pó
- 1 xícara chá de passas escuras (deixar de molho por meia hora no vinho branco ou outra bebida seca)
- 4 maçãs pequenas sem caroços, cortadas em gomos
- adoçante e canela para polvilhar
- 350 gramas de ricota
- 4 claras em neve
- 4 gemas
🔥 Modo de Preparo
Bater a ricota, o adoçante, a canela, a vanilina, a raspa de limão e o fermento no
processador ou liqüidificador, até que obtenha uma massa firme e lisa. Colocar numa
tigela e misturar à mão as gemas, uma a uma e as passas. Delicadamente, juntar as
claras. Untar um refratário, com margarina light e despejar a massa. Sobre a massa, já
no refratário, colocar as maçãs, polvilhando-as com canela e adoçante previamente
misturados. Levar ao forno por mais ou menos 40 minutos, ou até dourar. Pingar limão nas
maçãs, quando cortar, para não escurecer.
