Torta de Ricota Cremosa e Fácil com Calda de Geleia
"Prepare uma deliciosa Torta de Ricota cremosa e fácil de fazer! Com calda de geleia de frutas vermelhas, é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 500 g de ricota fresca
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 2 latas (medida da lata de leite condensado) de leite integral
- 4 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 pitada de extrato de baunilha (ou essência)
- 1 pote (aprox. 250 g) de geleia de frutas vermelhas (ou sua preferência)
🔥 Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C (fogo médio). Unte uma forma de aro removível (aproximadamente 24cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
No liquidificador, adicione a ricota fresca, o leite condensado, o leite integral, os ovos, o amido de milho e o extrato de baunilha.
Bata muito bem por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que a ricota esteja completamente dissolvida e a mistura homogênea e cremosa.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que a torta esteja firme e levemente dourada nas bordas. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronta.
Retire a torta do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de desenformar. Isso é crucial para que ela não quebre.
Enquanto a torta esfria, aqueça a geleia de frutas vermelhas em uma panela pequena em fogo baixo ou no micro-ondas por alguns segundos, apenas para que ela fique mais líquida e fácil de espalhar.
Desenforme a torta e espalhe a geleia aquecida uniformemente por cima.
Sirva a Torta de Ricota com Calda de Geleia morna ou gelada, conforme sua preferência.
