Receita do caderno
Torta de ricota e café
Ingredientes: 500 gramas de ricota fresca 2 colheres de chá de café solúvel 1/2 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente 1 xícara chá + 2 colheres de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Triture os biscoitos, junte à manteiga duas colheres do açúcar. Misture até obter uma farofa. Forre o fundo de uma forma redonda de aro removível e reserve. Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o café e misture. Amasse a ricota com um garfo, adicione o açúcar restante, as gemas, a baunilha e o chocolate derretido. Bata as claras em neve e incorpore à mistura de ricota. Com esse recheio, cubra a base da torta e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 35 minutos. Espere esfriar e desenforme. Se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro.Rendimento: 10 porções
