Receita do caderno
Torta de ricota e chocolate
Ingredientes: 1/2 quilo de ricota 1 xícara de chá de chocolate em pó 5 colheres de sopa de azeite de oliva 2 colheres de sopa de suco de limão 1 xícara de chá...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Coloque a ricota em um prato fundo, amasse com um garfo e reserve. Coloque os ovos na tigela da batedeira. Bata por 5 minutos ou até dobrar de volume. Sem parar de bater adicione a ricota, o azeite de oliva (reserve 3 colheres das de chá), açúcar, o suco de limão e o chocolate (reservando 3 colheres das de sopa). Bata por mais 2 minutos. Com o azeite de oliva reservado unte uma assadeira (33 cm x 23 cm) e enfarinhe-a. Despeje a massa, leve ao forno por 25 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo. Retire do forno. Polvilhe o chocolate em pó reservado sobre a torta e sirva quente ou fria.Rendimento: 12 pedaços de 80 gramas
