Torta de Ricota e Passas com Morango: Leve e Deliciosa
"Descubra a receita perfeita de Torta de Ricota e Passas com cobertura de morango. Leve, fácil de fazer e ideal para qualquer ocasião. Delicie-se sem culpa!"
🛒 Ingredientes
- 500 g de ricota fresca (peneirada)
- 3 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 3/4 xícara (chá) de adoçante culinário (para a torta)
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de uvas-passas (passas)
- 2 xícaras (chá) de morangos frescos picados
- 1 colher de sopa de adoçante culinário (para a calda)
🔥 Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C (forno moderado) e unte um refratário médio.
2. Na batedeira, bata os ovos, a ricota peneirada e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Adicione 3/4 xícara (chá) do adoçante culinário e as passas previamente misturadas com o amido de milho. Bata novamente em velocidade baixa até incorporar bem todos os ingredientes.
4. Despeje a massa no refratário untado e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro da torta saia limpo.
5. Enquanto a torta assa, prepare a calda de morango: em uma panela pequena, coloque os morangos picados e 1 colher de sopa do adoçante culinário.
6. Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que os morangos se desfaçam e formem um purê. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
7. Após a torta esfriar, espalhe a calda de morango por cima. Sirva a torta gelada para melhor sabor e consistência.
