Torta de salmão

Name: Torta de salmão
Ingredients: 400 gramas salmão; 1 colher de chá de mostarda; 1 pitada de maionese; Sal e pimenta-do-reino; 100 gramas de pão ralado; 100 gramas de coentro; Suco de 1/2 laranja; Suco de 1/2 limão; Raspas de 2 limas; 1 cenoura ralada; 2 pêssegos; 3 tomates; Azeite; 1 ovo

Ingredientes: 400 gramas salmão 1 colher de chá de mostarda 1 pitada de maionese Sal e pimenta-do-reino 100 gramas de pão ralado 100 gramas de coentro Suco de...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Modo de preparo

Doure salmão. Esfarele-o e misture com cenoura passada em manteiga, ovo, maionese, sal e pimenta-do-reino. Faça quatro tortinhas. Passe-as pelo pão ralado e pelas raspas de lima. Doure-as em frigideira. Tire. Reserve. Pique pêssego e tomate em cubinhos. Misture-os e tempere com sal e pimenta. Reserve. Processe coentro com suco de laranja, suco de limão e mostarda. Junte azeite em fio para emulsionar. Sirva tortinha, sobre mistura de tomate e pêssego e molho. Decore com pimenta moída, queijo em pasta e coentro.
Rendimento: 4 porções