Torta de salsicha
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 tablete de fermento biológico (15 gramas)
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite morno
- 1 colher de sopa e açúcar
- 1/2 xícara de chá de óleo
- Sal à gosto
- 2 colheres de sopa de leite para pincelar
- 1 gema para pincelar
- Recheio:
- 500 gramas de tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos
- 750 gramas de salsicha aferventada e picada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 150 gramas de cream cheese
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola cortada em tiras
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta à gosto
- 1/2 xícara de chá de leite
- Salsa picada à gosto
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Dilua o fermento no açúcar, misture o leite, o óleo e o sal. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, trabalhe a massa até se soltar das mãos e ficar uniforme. Deixe descansar até dobrar de volume. Unte e enfarinhe uma forma de 25 cm de diâmetro com fundo removível. Com um rolo abra a massa, forre o fundo e as laterais da forma, deixando uma borda de aproximadamente 4 cm. Reserve.
Recheio:
Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Junte o tomate, a salsicha e tempere com o sal e a pimenta. Acrescente o cream cheese, a farinha diluída no leite e mexa até engrossar. Polvilhe a salsa, desligue o fogo. Coloque o recheio sobre a massa e dobre a borda para dentro. Bata a gema com leite e pincele a massa. Leve para assar no forno preaquecido a 200ºC por 50 minutos aproximadamente ou até dourar.
Para uma torta menos calórica, use salsicha de frango ou de peito de peru.
Rendimento: 8 porções
