Name: Torta de Sardinha Cremosa e Fácil: Receita Prática para o Dia a Dia
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 3 gemas; 4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 xícara (chá) de queijo ralado; 1 pitada de sal; 1 xícara (chá) de leite; 1 e 1/2 xícaras (chá) de amido de milho; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 3 claras em neve; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 latas de sardinha escorrida e desfiada; 1 cebola grande fatiada em rodelas finas; 2 tomates fatiados em rodelas; 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas; Temperos a gosto (orégano, pimenta do reino, azeite)

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 150°C. Unte e enfarinhe uma assadeira redonda de aproximadamente 24cm de diâmetro.
Na tigela da batedeira, coloque as gemas, a margarina (ou manteiga), o óleo, o queijo ralado e o sal. Misture bem com uma colher ou espátula até incorporar.
Adicione o leite, o amido de milho e a farinha de trigo à mistura. Bata na batedeira em velocidade média até obter uma massa homogênea e lisa. Desligue a batedeira.
Em outro recipiente, bata as claras em neve até ficarem firmes. Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, usando uma colher de pau ou espátula, com movimentos de baixo para cima para não perder o volume.
Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente à massa.
Despeje a massa na assadeira preparada, espalhando uniformemente.
Distribua sobre a massa os pedaços de sardinha escorrida e desfiada, as rodelas de tomate e cebola, e as azeitonas picadas. Polvilhe orégano a gosto e regue com um fio de azeite.
Leve ao forno preaquecido a 150°C e asse por 20 minutos.
Após 20 minutos, aumente a temperatura do forno para 180°C e asse por mais 20 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

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