Torta de Siri

Modo de preparo

1. Descongele a carne de siri, limpar e deixe bem sequinha. Refogue o azeite, o alho, a cebola, o tomate e o pimentão bem picadinhos. Jogue a carne de
2. siri e mexa até secar (coloque em uma tigela e separe). Em uma panela coloque as três colheres de sopa de margarina, uma e meia de farinha de trigo, três copos de leite, uma garrafa de leite de coco e bata tudo no liquidificador. Retire do liquidificar e coloque em uma panela no fogo para engrossar. Misture o siri (já refogado e separado), a salsinha, a cebolinha e o queijo ralado a gosto. Verifique o sal e acrescente, por último, uma colher de sopa de azeite de dênde. Abra em um refratário, de preferência retangular, metade da massa, coloque o recheio e cubra com a outra parte da massa. Deixe assar por aproximadamente 40 minutos.