Torta de sorvete

Modo de preparo

1. ">Creme: Levar ao fogo o leite condensado, o leite e as gemas. Deixar engrossar, mexendo para nãoferver. Deixar esfriar. Misturar o açúcar com as claras e bater até que fique ummerengue firme. Juntar delicadamente o creme de leite e adicionar o creme de gemas. Mexere despejar na forma com as duas caldas. Levar ao freezer até o dia seguinte e retirar 5minutos antes de servir.Calda de chocolate:Misturar os ingredientes e levar ao fogo. Deixar ferver por 5 minutos e despejar por cimada calda de caramelo. Retornar a forma ao congelador e deixar ficar firme.Calda de caramelo:Derreter o açúcar e deixar caramelizar. Juntar a água e deixar ferver até começar aengrossar. Retirar do fogo e despejar em uma forma. Levar ao congelador até firmar.