Torta de Tangerina com Creme
🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de licor de laranja
- 1/4 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 2 tangerinas sem casca e sem pele, cortadas em rodelas e depois ao meio
- 300 gramas de massa folhada laminada congelada
- 3 gemas
- Cobertura:
- 1 colher chá de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 gramas)
🔥 Modo de Preparo
Aquecer o forno. Desenrolar a massa folhada e cortar uma tira de 37 por 14 cm. Com asobra, fazer três tiras de 3 cm de largura e arrumar sobre as bordas da massa maior. Furaro centro com um garfo e levar ao forno por 20 minutos ou até dourar. Levar ao fogo médioo leite, o açúcar e o amido de milho, mexendo sempre até engrossar. Juntar as gemas econtinuar mexendo até ferver. Retirar do fogo, acrescentar o licor, mexer e deixaresfriar.Cobertura: Colocar a gelatina na água, mexendo rapidamente. Levar ao fogo em banho-maria atédissolver. Retirar, juntar o açúcar, mexer e deixar esfriar até ficar com aconsistência de clara de ovo crua.Montagem: Rechear o centro da massa com o creme e decorar com a tangerina. Deixar esfriar um pouco ecolocar a gelatina. Levar à geladeira, deixar por 10 minutos e servir.
