Torta de Três Queijos Cremosa com Bacon: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Massa:
2. Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o sal, a margarina, o ovo inteiro e a gema.
3. Misture delicadamente com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea e macia. Evite sovar em excesso.
4. Cubra a tigela com plástico filme e reserve na geladeira por pelo menos 30 minutos.
5. Recheio:
6. Em uma frigideira, frite o bacon picado até ficar crocante. Retire o bacon com uma escumadeira e reserve sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.
7. Na mesma frigideira, utilizando um pouco da gordura do bacon (se houver excesso, descarte), refogue a cebola picada até ficar translúcida.
8. Adicione o alho amassado e refogue por mais 1 minuto, até ficar aromático. Retire do fogo e reserve.
9. Em uma tigela grande, bata os ovos. Adicione o creme de leite (com soro), o queijo prato ralado, a mussarela ralada, o queijo parmesão ralado, a pimenta-do-reino branca e o sal a gosto. Misture bem.
10. Incorpore a cebola e o alho refogados à mistura de queijos e ovos.
11. Montagem e Cozimento:
12. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
13. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa reservada com um rolo e forre um refratário ou forma de torta (aproximadamente 24-26 cm de diâmetro), pressionando bem as laterais.
14. Despeje o recheio sobre a massa.
15. Distribua o bacon frito por cima do recheio.
16. Opcional: Adicione pequenas lascas de manteiga gelada sobre o recheio para um toque extra de sabor e crocância.
17. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio firme.
18. Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos antes de servir.