Torta de verão
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 colheres de sopa de margarina amolecida
- 1 pacote de biscoito cracker
- Recheio:
- 1 colher de sopa de óleo de soja
- 1 tomate sem pele, sem sementes
- 3 talo de alho-poró em rodelas
- Molho de pimenta vermelha
- 1 pacote de kani desfiado
- 1 dente de alho moído
- 1/2 cebola ralada
- Sal
- Creme:
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor em pó
- 250 ml de creme de leite fresco
- 500 gramas de ricota peneirada
- 200 gramas de cream cheese
- Molho inglês
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Triture os biscoitos, junte a margarina e misture muito bem. Forre o fundo de uma forma de aro removível e reserve.
Recheio:
Aqueça o óleo, doure o alho e a cebola, refogue o tomate e o alho poró. Apague o fogo, junte o kani, acerte o tempero e reserve.
Creme:
Bata na batedeira o creme de leite até ficar cremoso e reserve. Bata o cream cheese até ficar cremoso. Junte a ricota peneirada e continue batendo. Acrescente a gelatina previamente dissolvida e retire da batedeira. Incorpore o refogado de kani e por último e delicadamente, misture o creme de leite reservado e tempere com algumas gotas de molho inglês. Despeje a mistura na forma preparada com a farinha de biscoitos e leve à geladeira por pelo menos 6 horas. Decore à gosto e sirva sobre folhas verdes.
