Torta delícia de amendoim

Modo de preparo

1. Massa: Bata as claras em neve, junte as gemas batendo sempre e o açúcar continuando a bater. Misture o amendoim e a farinha de rosca. Unte com manteiga duas formas de abrir, iguais e polvilhe-as com farinha de rosca. Coloque a massa e leve ao forno para assar. Estando assadas, retire-as do forno e deixe esfriar.Recheio: Com o açúcar e a água faça uma calda em ponto de fio. Tire do fogo. Bata as gemas e misture-a aos poucos na calda quente, batendo sempre. Leve novamente ao fogo, mexendo até as gemas espumarem. Depois de fria, recheie a torta.Cobertura: Bata as claras em neve, junte o açúcar batendo sempre até ficar bem firme. Cubra a torta e enfeite com o amendoim.