Torta deliciosa de castanha do Pará
🛒 Ingredientes
- Pão de ló:
- 300 gramas de farinha de trigo
- 300 gramas de açúcar
- 9 ovos
- Recheio:
- 200 gramas de castanha do Pará tostadas e raladas, pesadas sem casca
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 150 gramas de manteiga
- 7 gemas
- Cobertura:
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de (café) de vanilina
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 1 clara
🔥 Modo de Preparo
Pão de ló:Bata as claras em neve, junte as gemas continuando a bater, acrescente aos poucos o açúcar, bata até a mistura ficar encorpada e adicione a farinha. Leve para assar em duas formas iguais, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo.Recheio: Bata bem a manteiga com as gemas e o açúcar até ficar cremoso.Cobertura: Bata a manteiga com o açúcar até esbranquiçar, junte a vanilina, o creme de leite (gelado e sem o soro) e o fermento. Bata por cinco minutos, finalmente acrescente a clara em neve e misture bem.Montagem: Corte horizontalmente ao meio, cada pão de ló. Coloque em um prato uma das partes do pão de ló, passe uma camada de recheio e salpique com castanhas do Pará. Use o mesmo processo com as outras partes. Cubra e salpique com o restante da castanha do Pará.
