Torta do céu

Modo de preparo

1. Bata bem a manteiga, junte o açúcar, bata mais um pouco e acrescente as gemas e o ovo. Adicione a farinha e o fermento peneirados juntos. À parte, moa as castanhas do Pará, ou pique-as em lascas finas.Suspiro:Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos até ficar bem consistente.Chantilly:Bata o creme de leite com o açúcar até ficar em ponto de chantilly.Montagem: Unte uma forma com manteiga. Coloque metade da massa; por cima da massa o suspiro; espalhe as castanhas do Pará e finalmente a outra metade da massa. Leve ao forno. Depois de assado e frio, cubra com chantilly.