Torta dourada de cebola
🛒 Ingredientes
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 4 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1 e 1/2 xícaras de chá de amido de milho
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 pitada de sal
- Para Untar:
- Margarina e farinha de trigo
- Recheio:
- 2 colheres de chá de ervas secas (tomilho, manjericão, orégano)
- 3 colheres de sopa de manteiga ou azeite
- 1 maço de cebolinha picada na diagonal
- 1 cebola roxa grande em tiras finas
- 1 cebola grande em tiras finas
- 1 colher de chá de sal
🔥 Modo de Preparo
Na batedeira, bata as gemas, a margarina, o óleo, o queijo ralado e o sal. Adicione o leite, o amido de milho, a farinha e bata até ficar homogêneo. Em outra tigela, bata as claras em ponto de neve. Junte as claras à mistura anterior, acrescente o fermento e mexa delicadamente com uma colher. Espalhe metade da massa em uma forma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada. Reserve.
Recheio:
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga ou o azeite e doure as cebolas. Adicione a cebolinha, o sal, as ervas e misture. Deixe amornar. Distribua esse recheio por cima da massa, cubra com a massa restante, deixando buracos para mostrar o recheio. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo. Corte em fatias e sirva.
Rendimento: 8 porções
