Torta em camadas
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 e 1/3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 e 1/3 xícara de chá de manteiga ou margarina
- 3/4 xícara de chá de açúcar
- 2 gemas
- Recheio:
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco batido em chantilly com 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de ameixas pretas sem os caroços
- 2 colheres de chá de casca ralada de laranja
- 1/2 xícara de chá de coco ralado
- 3/4 xícara de chá de água
- 1/4 xícara de chá de açúcar
- Para Enfeitar:
- 8 ameixas pretas
🔥 Modo de Preparo
Massa: Pré-aqueça o forno em temperatura média (170º). Numa tigela, misture bem todos os ingredientes até obter uma massa lisa. Com a ajuda de um rolo, abra a massa sobre os fundos de quatro formas de abrir com 22cm de diâmetro. Leve ao forno pré-aquecido e asse até dourar. Desenforme.Recheio: Coloque as ameixas pretas e a água numa panela, deixe levantar fervura e cozinhe por 2 minutos. Retire do fogo, tampe a panela e espere esfriar completamente. Escorra quase todo o líquido, deixando só um pouco. Bata no liquidificador. Acrescente o açúcar, a casca ralada de laranja e o coco ralado. Bata mais um pouco. Espalhe o recheio por igual sobre os discos de massa já frios e monte a torta colocando-os uns sobre os outros. Usando o saco de confeitar, decore a superfície do disco superior com o creme de chantilly. Leve para gelar. Enfeite com as ameixas pretas na hora de servir.Rendimento: 10 porções
