Torta Espanhola de Frutas

Modo de preparo

1. Coloque as passas de molho no conhaque e deixe em infusão. Bata um creme espumante com amanteiga e o açúcar e junte ovos, um a um, batendo bem. Misture o fermento com afarinha, peneire e junte à mistura. Adicione as passas e as frutas cristalizadas. Unteuma fôrma de bolo de inglês e polvilhe com farinha de trigo. Coloque a massa e leve aoforno pré-aquecido por 1 hora. Quando estiver dourado, retire do forno, deixe esfriar,desenforme.Faça o glacê, misturando o suco de laranja com o açúcar de confeiteiro e a águaquente. Misture até que o glacê fique liso. Espalhe sobre a superfície e os lados dobolo e polvilhe com as lâminas de amêndoas.