Torta especial
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de leite
- 1 pitada de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1 colher de chá de óleo para pincelar
- 1 gema para pincelar
- Primeiro recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 cebola picada
- Sal à gosto
- Segundo recheio:
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de milho verde escorrida
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 cebola picada
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes e amasse bem com a ponta dos dedos até ficar homogêneo. Transfira para uma superfície enfarinhada e abra a massa em 2 partes. Com uma das partes, forre o fundo e as laterais de um fôrma de aro removível. Preencha com o primeiro recheio preparado, espalhe o segundo recheio reservado e cubra com a massa restante (se desejar, decore com rolinhos da massa). Pincele com a mistura de óleo e gema e leve para assar em forno preaquecido até dourar.
Primeiro recheio:
Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte o frango desfiado. Tempere com sal e a noz-moscada e refogue até amaciar (se necessário adicione um pouco de água). Aguarde esfriar e utilize.
Segundo recheio:
Doure a cebola na manteiga derretida e junte o milho verde. Refogue rapidamente e transfira para o liquidificador. Adicione o leite (reserve 2 colheres(sopa) para dissolver o amido de milho), o caldo de galinha. Bata até ficar homogêneo. Despeje na panela e leve ao fogo até ferver. Então, adicione o amido de milho dissolvida no leite reservado e, sem parar de mexer. Cozinhe até engrossar. Retire do fogo, misture delicadamente o creme de leite e, se necessário, tempere com o sal. Utilize.
Rendimento: 6 porções
