Torta especial de abacaxi

Modo de preparo

1. Massa: Colocar na batedeira os ovos e o açúcar e bater até obter um creme esbranquiçado.Juntar os ingredientes restantes e misturar delicadamente até ficar homogêneo. Despejarem forma untada e enfarinhada e levar ao forno médio preaquecido até que, enfiando umpalito, ele saia limpo. Aguardar esfriar, desenformar, cortar ao meio no sentidohorizontal e reservar.Recheio e Cobertura: No liquidificador, bater o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e asgemas até ficar cremoso. Despejar em uma panela e levar ao fogo, mexendo sempre atéengrossar ligeiramente. Aguardar esfriar e, depois, misturar metade desse creme com oabacaxi escorrido e picado e espalhar sobre uma das partes da torta reservada. Colocar aoutra parte da torta e espalhar uma camada fina de chantilly. Finalizar com o cremerestante e, se desejar, decorar com chocolate derretido. Levar à geladeira por 2 horasantes de servir.