Torta especialidade da casa

Name: Torta especialidade da casa
Ingredients: 1 quilo de linguiça de porco do tipo toscana picada; 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 xícara de chá de creme de leite; 2 colheres de sopa de óleo; 3 cebolas cortadas em lâminas; 1 xícara de chá de leite; 1 colher de sopa de sal; 1 quilo de batata; 1 folha de louro; 1 xícara de chá de cebolinha verde picada para polvilhar; Queijo parmesão ralado para polvilhar; Cebolinhas verdes para polvilhar; Margarina para untar; 1 gema para pincelar

Ingredientes: 1 quilo de linguiça de porco do tipo toscana picada 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Descasque as batatas e pique. Coloque em uma panela com o leite, o louro e o sal. Complete com água até cobrir as batatas e cozinhe por 10 minutos em fogo alto. Escorra e reserve 1 xícara de chá do líquido. Coloque a batata e a água reservada no copo de liquidificador e bata com a manteiga e o creme de leite. Despeje em uma tigela e misture o queijo parmesão. Em uma panela, aqueça o óleo e frite as cebolas até murchar. Coloque a linguiça e frite. Adicione a farinha e misture até ficar cremoso. Reserve. Em um refratário médio untado, faça uma camada com metade da massa de batata, despeje a linguiça e polvilhe com a cebolinha verde. Termine com a massa restante. Bata a gema, pincele e polvilhe com o parmesão. Leve ao forno alto, pré aquecido, por 40 minutos oú até dourar.
Rendimento: 4 porções