Torta fácil de berinjela e queijo

Name: Torta fácil de berinjela e queijo
Ingredients: 3 berinjelas médias, descascadas; 100 gramas de queijo fundido; 100 gramas de requeijão; 1 pacote pequeno (20 gramas mais ou menos) de sopa de cebola; 1/2 xícara de castanhas de caju trituradas; 150 gramas de ricota fresca; Molho de pimenta a gosto; 1 cebola média picada; 1/2 xícara de maionese; 2 dentes de alho; Mostarda a gosto; Azeite de oliva; Decoração:; Alface em tiras; Tomates-cereja; Para Untar:; Manteiga ou óleo

Ingredientes: 3 berinjelas médias, descascadas 100 gramas de queijo fundido 100 gramas de requeijão 1 pacote pequeno (20 gramas mais ou menos) de sopa de...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Regue as berinjelas com azeite e asse em forno preaquecido a 180 ºC, até elas amaciarem bem. Retire do forno, espere esfriar um pouco e corte em pedaços. Mantenha o forno ligado. Coloque a berinjela no liquidificador com os outros ingredientes, exceto as castanhas e bata bem. Passe para uma tigela, acrescente as castanhas e misture bem. Unte uma forma para bolo, despeje a massa nela e leve para assar por cerca de 25 minutos. Retire, espere esfriar, desenforme em um prato grande. Coloque a alface em tiras ao redor e decore com os tomatinhos.