Torta fácil de limão

Modo de preparo

1. Massa: No processador triturar bem os biscoitos (pode ser no liquidificador só que triture umpouco de biscoito de cada vez). Depois misturar os biscoitos triturados com a manteigaaté formar uma massa firme. Forrar o fundo e laterais de uma forma ou refratário redondode aproximadamente 25 cm de diâmetro. Levar para assar em forno médio por mais ou menos10 minutos, até dourar levemente, enquanto esfria fazer o recheio e a cobertura.Recheio: Misturar tudo até ficar consistente.Cobertura: Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar, bater até o ponto de suspiro e depois asraspas de 1 limão.Montagem: Na forma com a massa já assada e fria colocar o recheio e depois espalhar a cobertura,polvilhar açúcar e levar ao forno até dourar. Esperar esfriar, e levar para gelar, eservir.