Receita do caderno
Torta Fácil de Maracujá
Torta gelada de maracujá com borda de biscoitos e calda com sementes. Cerca de 30 minutos de trabalho ativo, além do resfriamento e de 4 horas de geladeira.
Seja o primeiro a avaliarPreparo5 h
Cozimento19 min
Rendimento12 fatias
Ingredientes
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Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C. Triture os biscoitos amanteigados e misture com a margarina derretida. Comprima no fundo de uma forma de fundo removível de 22 cm.
- Asse por 10 minutos. Retire e deixe a base esfriar por aproximadamente 30 minutos.
- Em uma panela pequena, misture a polpa de maracujá, os 50 g de açúcar e os 60 ml de água. Ferva em fogo baixo por 8 minutos, mexendo ocasionalmente, até formar uma calda leve. Deixe esfriar enquanto a torta firma na geladeira.
- Hidrate a gelatina nos 30 ml de água por 5 minutos. Aqueça por cerca de 15 segundos no micro-ondas, sem ferver, até dissolver.
- Bata o creme de leite escorrido, o leite condensado e o pó de maracujá até homogeneizar. Misture duas colheres desse creme à gelatina e incorpore ao restante.
- Posicione os biscoitos tipo tortinha na lateral interna da forma e despeje o recheio sobre a base fria. Refrigere por pelo menos 4 horas, até firmar; guarde também a calda na geladeira assim que esfriar.
- Bata o creme fresco gelado com os 20 g de açúcar até obter picos firmes. Desenforme a torta, decore com o chantilly e espalhe a calda fria. Conserve refrigerada até servir.
