Torta farroupilha

Modo de preparo

1. 1ª camada:Bata as gemas com o açúcar, junte o café, a farinha de trigo, a vanilina, o fermento em pó e as claras batidas em neve. Unte uma forma redonda ou retangular com manteiga, polvilhe com farinha de trigo e leve para assar.2ª camada:Bata as claras em neve, misture o açúcar aos poucos e por último, as nozes moídas. Leve para assar na mesma forma que assou a 1ª camada.1º recheio:Passe as gemas pela peneira, misture os outros ingredientes e leve ao fogo para engrossar.2º recheio:Misture a água, o açúcar e as ameixas, deixe cozinhar, adicione o amido de milho e deixe no fogo até engrossar.Montagem: Tome um prato coloque a primeira camada de bolo, o primeiro recheio, o segundo recheio e por último a segunda camada. Cubra com 200 gramas de nata batida com 2 colheres de sopa de açúcar.